1 DE JUNHO, É DIA MUNDIAL DO LEITE

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1 DE JUNHO, É DIA MUNDIAL DO LEITE

Publicado em 01/06/2022 - Sheila Cristina Rabelo dos Santos

1 DE JUNHO, É DIA MUNDIAL DO LEITE

Minas é o maior produtor do Brasil

O leite de origem animal começou a ser consumido pelos humanos há 11 mil anos, com a domesticação da vaca, no Oriente Médio. Até pouco tempo, o consumo era apenas fresco, devido às dificuldades de conservação. Com novas tecnologias, surgiram os derivados, como a manteiga e o queijo, e a produção de lácteos se diversificou. No entanto, somente após a descoberta da pasteurização, em 1864, o processamento do leite ficou mais higiênico, a conservação mais fácil e o consumo foi intensificado. Hoje, a produção de leite no mundo ultrapassa 513 bilhões de litros por ano. O Brasil ocupa a 65ª posição no consumo mundial de produtos lácteos.

BEBA LEITE!